浜名湖の西側に面した耕作放棄地だったみかん山を開墾して農園を始めました。放置されていた夏みかん、レモン、新たに植えたブラックベリーやイチジクなど、農薬を使わずに育てています。草刈要員として投入したヤギが土地を豊かにし、平飼いの鶏が産む卵は格別の美味しさです。最近では、日本蜜蜂の天然蜂蜜の収穫もできるようになりました。 空き家だった民家を直して始めたカフェで提供しているお菓子は、それらの自然の恵みを原料としています。季節ごとに内容が少しづつ変わります。一つ一つ手作りした焼き菓子の詰め合わせです。大切な方への贈り物に、ご自宅でのゆったりとしたひと時にいかがですか？